Carrot cake balls
Good food is good mood
Ingrediënten (voor 20 balletjes):
- 90 gram geraspte wortel (ongeveer 1 winterwortel)
- 90 gram amandelmeel
- 6 Medjool dadels (ontpit en in stukjes)
- 20 gram kokosrasp
- 1 tl speculaaskruiden
- 1 el honing
- 1 el pindakaas
- Extra kokosrasp voor decoratie
Bereidingswijze:
- Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot een deegachtige consistentie. Als het een beetje te droog is kun je een eetlepel water toevoegen. Maar pas op dat het niet te plakkerig wordt!
- Schep met behulp van een theelepel kleine hoeveelheden van het mengsel en rol er balletjes van.
- Rol de balletjes door de kokosrasp en bewaar ze in de koelkast.
Geniet ervan!
Liefs,
BySasja
0 Comments
